①コーヒーの新しい楽しみ方

コーヒーの楽しみ方には様々な方法があり、私はその奥深さを常々感じております。

しかし、このままでは、いつか必ずこの世界も行き詰まるとも考えております。 と言いいますのは、豆の産地や焙煎度合、抽出器具や方法、お湯の温度などを変えるだけでは味の変化に限界があり、そこがコーヒーファンの増加を止めてしまっているのです。

これを打開する存在がインフューズドコーヒーであると私は確信しております。 豆を漬け込むる副材を変えれば味も全く違うものになりますから、「味の変化の限界」を超えることができます。 コーヒーの味の違いが分からないという方も手軽にコーヒーのバリエーションを楽しむことができ、さらになるコーヒーファンの増加が期待できます。

②コーヒーにも季節を

フルーツに旬の季節があるように、コーヒーにもそれがあれば面白いのではないでしょうか。

インフューズドコーヒーにはコーヒー生豆と、それを入れる「副材」が必要となります。この副材はフルーツやお酒が主になります。 特にフルーツには手に入る季節と入らない季節がありますので、従ってそれを使うインフューズドコーヒーにもそれを販売できる季節とそうでない季節が存在します。

つまり、インフューズドコーヒーによって、私たちはコーヒーでも季節による様々なバリエーションの変化を楽しめるのです。